大蒜都发芽了还能吃吗(请问一下大蒜发芽了还能吃吗)

如果发芽的大蒜已经发霉或者开始变色，就不能吃了。如果大蒜的芽是正常的绿芽，可以放心食用。发芽的大蒜比新鲜的大蒜更有营养，吃了对身体有好处。

大蒜是烹饪中常用的一种调味品。有很多种吃法。可以生吃，蒜泥凉菜，也可以炒。

蒜蓉五花肉泥:

制作前准备好五花肉、大蒜、盐、八角、茴香、香油、白酒、辣椒油、姜、花椒、白糖、小葱。

五花肉洗净，葱、姜洗净，葱切段，姜切姜片；锅中倒入适量清水，将葱、姜片、一小杯白酒、大料、花椒放入锅中，再将五花肉放入，大火烧开，转中小火继续炖20分钟。关火后，让肉在汤中冷却至温热不烫手，取出肉，切块。

大蒜去皮，清洗干净碗中加入适量盐，蒜瓣捣碎，加入适量酱油，少许糖和香油。喜欢吃辣的可以加点辣椒油。可以把蒜泥倒在五花肉上，也可以把五花肉蘸上蒜泥。