西米是凉水下锅还是开水下锅(西米冷水下锅还是开水)

艾米建议烧开水。煮西米的时候需要清洗西米，西米属于淀粉类食物。如果在水里泡太久，可能会散开，西米颗粒会变小，用清水冲洗一下就好了。

将西米放入一锅开水中，煮一锅开水，然后将西米倒入锅中，用勺子适当搅拌，防止粘锅。水烧开后锅里煮西米，因为西米是一种淀粉，和大米不一样，可以小火炖十分钟。

西米很容易粘在一起，因为它有太多的水。西米如果强行出锅，很容易开裂。这时候可以加很多冷水，然后轻轻搅拌西米。不久之后，西米变得清晰。

西米是一种温和的食物，因为它的成分基本上都是淀粉，有一定的滋补作用。吃西米可以起到改善脾胃消化功能的作用，对一些肠胃不好的人也有一定的作用。

西大米还可以缓解疲劳，因为这类食物几乎是纯淀粉，多吃可以强身健体，缓解疲劳。

西米还能滋养皮肤。喜欢西米的人不仅品味好，还变美了。