西米是什么东西做的能吃吗(彩色西米是什么东西做的)

西大米，也被称为西谷米，是由木薯粉，小麦淀粉和玉米粉制成的，的是由从棕榈植物中提取的淀粉制成的。这种食物是一种加工过的大米，形状有些像珍珠。西大米产于马来群岛，质地白嫩，营养丰富，一般人都可以吃。

棕榈生长在低洼的沼泽地。这种树15年成熟后会长出一些花穗。果实形成成熟后会吸收淀粉，使茎空，果实成熟后树会死亡。

当花穗出现时，将栽培的西米棕榈切开并劈开，然后取出含淀粉的髓并磨成粉末。加水后，把过滤网上方的木纤维磨掉，洗几次就可以得到西米粉了。

在太平洋的西南部，西米是主要的食物。在世界各地，西米主要通过制作布丁或酱料增稠剂食用纺织工业中也用于一些制剂中。

西米有大有小，市场上常见小西米。大西米是很常见的食材，但很多人往往认为这种食物不是西米。

在泡泡茶中，部分珍珠被西米代替，鲜嫩可口。