开水鉴别阿胶糕(水泡阿胶糕鉴别好坏)

将阿胶糕捣碎，放入杯中，加入一些开水，然后盖上盖子，放置几分钟后再打开。正品液体清澈，假阿胶浑浊甚至呈乳液状。

鉴别阿胶糕的方法:

1.外观:正品阿胶为棕褐色或棕黑色，外形扁平，表面光滑有光泽。假阿胶黑色无光泽，表面凹陷。

2.手掰:正品的阿胶质地比较硬，掰的时候不会弯曲，很容易断。假阿胶易弯曲，不脆，横截面发粘，有小孔。

3.气味:正品阿胶有轻微的豆油味，感觉微甜，假阿胶有很浓的腥臭味。

阿胶糕是一种由阿胶、黑芝麻、黄酒等制成的食品。是一种极具保健价值的滋补品，具有养血益气、美容养颜、提高免疫力的功效。

服用阿胶糕的禁忌:

1.脾胃虚弱、食欲不好的人不建议食用。

2.服用阿胶糕期间不要吃辛辣油腻的食物，会影响疗效。

3.女性在经期也应停止食用阿胶。

4.感冒期间不要吃阿胶。

阿胶做成阿胶糕，吃起来很方便，很受人们欢迎。但由于制作难度大，经常供不应求，市面上很多假冒产品要仔细鉴别。