米糕发粘的原因(大米糕发粘的原因)

年糕太粘的原因是面糊太稀，煮的温度不够，或者水没有烧开。年糕放在蒸笼里。在这里，建议大家不要急着把刚蒸好的年糕出锅。

建议面糊在制作的时候要有一定的稠度，揉面的时候不要用热开水。煮之前一定要发酵，蒸年糕的时间要掌握好。

年糕是日常生活中最常见的糕点，食用历史悠久。经常和粘米粉一起蒸，很受人们的欢迎。

年糕怎么办？让我们来看看它们。比较简单。

1.将两斤大米洗净，然后放入水中，盖上保鲜膜自然发酵三天。

2.发酵的米饭会有一定的酸味。用水洗去水分，然后放入料理机做成米糊。

3.加入白糖、木薯粉、面粉等。到米浆，然后搅拌均匀，放入锅中蒸45分钟。

这里需要注意两点:1。蒸年糕时，盛年糕的平底盘要刷油，免粘底；2.蒸出来的年糕又软又糯。冷却后将它们切开。可以蘸白糖吃，也可以油炸。