青菜里面有蓝色的东西(青菜上面有蓝绿色的东西是什么)

青菜上的蓝色东西可能是农药残留。这种青菜最好不要吃，免吃后胃部不适。青菜生长过程中，会喷洒一些农药。如果你买绿色蔬菜，发现上面有蓝色的东西，就不要买。

绿色蔬菜上的蓝色物质可能是杀虫剂或硫酸铜颗粒。硫酸铜颗粒是卖家为了保持青菜新鲜而喷洒在青菜上的波尔多液，波尔多液的主要成分就是硫酸铜。这种保鲜方法非常危险，因为过量食用会引起铜中毒，直接影响健康。

波尔多是用硫酸铜和石灰制备的，但硫酸铜是主要成分。这种物质在中国是允许使用的，但是不能过量使用。硫酸铜相对易溶于水，用清水清洗即可去除大部分残渣。

一般情况下，青菜上是没有异物和蓝色物质的。买新鲜的青菜就行了。不要买上面有蓝色残渣的青菜。买菜的时候尽量去超市买，尽量不要买商家卖的菜。