怎么区别黑米有没有染色(染色黑米是什么样的)

真正的黑米表皮是黑色的，但是里面的胚芽是白色的，买黑米的时候可以拿一粒黑米把表皮刮下来。如果里面的颗粒是白色的，说明这不是染色的黑米，但是如果里面是黑色的，那么这个黑米可能是染色的。

正常的黑米吃起来有点甜，没有异味，颜色也是一样的深浅，染色的黑米深浅不一，很不均匀。

如果已经买了黑米，不确定真假，可以放杯子里泡几分钟。如果水是黑色带一点红色，那就是真正的黑米。如果是纯黑，可能是染的。

黑米有哪些营养价值？

1.黑米有补肾、健脾胃的功效。脾虚的人可以常吃黑米。

2.黑米有抗衰老的作用。黑米的皮中含有花青素色素，具有很强的抗衰老作用。米色越深，抗衰老作用越强。

3.黑米有控制血压的作用。黑米中的钾、镁等矿物质可以降低心脑血管疾病的风险。