塑料瓶可以腌制腊八蒜吗(腌制腊八蒜能不能用塑料瓶)

腊八蒜腌制最好不要用塑料瓶，因为腊八蒜腌制需要大量的醋。塑料瓶和醋混在一起会变色，也会让泡在塑料瓶里的腊八蒜变质。做腊八蒜要用玻璃瓶。如果没有玻璃瓶，可以选择无毒透明的容器，也可以减少腊八蒜腌制过程中有毒物质的释放。

一般腊八蒜腌制最常用广口瓶或玻璃瓶，然后是搪瓷广口瓶等。如果腌制的腊八蒜很多，需要长时间保存，建议使用搪瓷缸腌制，避免与一些金属制品结合。用于腌制蒜泥的陶瓷或玻璃器皿可促进有益菌的生长，可长时间保存而不变质。

腊八蒜腌制前，先将蒜皮剥掉，用清水洗净，然后放入容器中。腊八蒜腌制10天左右。一定要把大蒜储存在阴凉的地方。

生活中经常吃腊八蒜可以起到排毒的作用，有很好的杀菌作用。腊八蒜也不能吃太多。如果大量吃腊八蒜，会刺激肠胃，影响身体健康。不仅不会给身体带来好处，反而会适得反。