大葱肉馅的饺子有点苦,怎么办(猪肉大葱饺子馅有点苦怎么办)

大葱的饺子馅有点苦，可能是大葱太多，或者酱油太多。大葱和猪肉的比例是1: 2。如果你放太多的大葱，会很苦。可以加一些鲜肉搅拌。

拌猪肉之前需要把大葱清洗干净，猪肉也要清洗一遍。然后，将大葱切段，放入盆中，加入一勺盐，搅拌后静置10分钟左右，然后用手揉搓大葱，再加入一些生姜，然后将这些和猪肉放在一起，去除猪肉的腥味。

放适量盐、姜末、生抽、淡酱油、5克糖、白胡椒粉、玉米淀粉、玉米油、鸡精等。入肉末，注意不要放太多，然后搅拌均匀，一定要朝一个方向搅拌。期间分几次倒入适量的水，用力搅拌，然后放入冰箱备用。

包饺子的时候可以把馅拿出来包。葱油肉的饺子馅之苦，可能是面粉的碱太多了。如果饺子馅太苦，就不要吃。大葱的肉馅不能放太多盐，放太多盐也会导致饺子馅发苦。