四喜丸子蒸多长时间才能好(四喜丸子怎么蒸窍门)

家用AI智能汽车 22-12-09 12:58:55

 

四喜丸子可以蒸一蒸,再配上一些酱,味道会更好。通常四喜丸子都是炸的,需要用小火在锅里慢慢炸。你也可以把它们煮熟。只是揉成的球容易变软,导致球不成形。建议加点淀粉。

在蒸四喜丸子之前,要准备好肉馅,肉馅中加入一些酱油、盐等调料。然后用筷子朝一个方向(顺时针或逆时针)搅拌肉。搅拌均匀后,当肉变粘时,将肉做成四个大丸子备用。最后在锅里放些水,放上蒸笼,将丸子放在蒸笼上。

做清蒸四喜丸子的时候,可以在肉馅里加点胡萝卜、鸡精、少许淀粉,甚至可以加点莲藕。小心,一定要把肉剁成块。如果家里有马蹄铁,放在肉里就好了。

把肉剁碎一点,但不要太细。先把肉切成颗粒,再稍微剁碎,不要捣碎。不如炒四喜丸子。炸丸子时,油温略高。不需要把肉丸炸透,只要把肉丸表面炸成金黄色就可以了。

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