怎样做猪肉皮冻透明(猪皮冻怎么不清透)

猪皮果冻要想透明，刮掉猪皮里面的油脂是最关键的一步，猪皮上的猪毛也要清理干净。

猪皮冻是很多人喜欢的一种食物。由于营养价值高，味道鲜美，是日常生活中非常常见的食品。

在日常生活中，人们制作的猪皮果冻往往有很多缺陷。下面我们来看看猪皮果冻的制作方法。

1.首先是猪皮的处理。猪皮处理，一个是去毛，一个是去油脂。如上所述，这是影响猪皮果冻外观的最重要因素。

这样处理后煮出来的汤没有油脂，做出来的果冻晶莹剔透，入口爽脆。

2.将处理好的猪皮切成条状，然后放入锅中煮沸。这是为了进一步处理猪皮中的腥味和油脂。

3.将第二次处理的猪皮放入砂锅中，用小火煮一个小时左右。猪皮与水的推荐比例约为1:3。记得加八角、姜、葱等调料。

4.然后将煮好的猪皮汤冷却，最后放入冰箱冷藏。

在这里，我已经说完了猪皮果冻怎么做透明。希望对你有帮助。