发糕蒸熟后为什么粘(发糕为什么蒸出来是黏的怎么办)

蒸糕发粘的原因有很多。如果蛋糕的面糊太稀，蒸出来很可能很粘。如果糯米粉占的比例太大，也可能导致粘饼。如果蛋糕蒸发时火力太小，蒸出来的蛋糕会发粘。

蒸之前，最好用干净的毛巾把蛋糕盖起来，免蒸馏水滴落。如果蛋糕发酵不好，可能会变粘。

注意蛋糕蒸发的时候，面糊一定要稠。蒸发蛋糕可以用面糊或软面团制作。值得注意的是，如果用面糊的话，最好是浓一点的，这样蒸出来的蛋糕味道更好。相面糊和面团，发酵软面团更适合做蛋糕，这样蒸出来的蛋糕就不容易发粘了。蒸饼的时候，最好往锅里放冷水。蒸蛋糕的时候，建议把蛋糕蒸透，这样蒸出来味道更好。

不要马上吃蒸饼。这时候蛋糕会有黏黏的感觉。如果你把蛋糕放一会儿，味道会更好。

不建议一次性吃太多蛋糕，否则容易引起身体不适。