家里如何保存大白菜(家里怎样保存大白菜)

如果想长期保存大白菜，首先要把外层的脏叶子去掉，把腐烂的大白菜剥掉。注意不要把好的叶子去掉，这样不利于大白菜的长期保存。大白菜去皮后，放在阳光充足的地方晾晒一天左右，直到大白菜的水分蒸发，然后打包保存。

大白菜腐烂的叶子会影响它的保存，因为腐烂的叶子会传染给叶子。这样一来，原本健康的大白菜就会逐渐变成腐烂的大白菜。有的人会从大白菜的外层剥下很多叶子，但这并不利于大白菜的长期保存。因为外面的叶子可以起到保护作用，防止里面的叶子水分流失。

剥好的大白菜要放在通风处，一定要阳光充足。要晾一天左右，直到大白菜表面的白菜叶变软枯萎。接下来，是时候拯救和缓解了。通常，大白菜最适宜的贮藏温度是0℃左右。

只要温度在0℃以上，大白菜就不会冻结，可以长期保存。如果温度在5度左右，大白菜的储存时间在一个月左右。10度可以保存半个月左右，15度可以保存10天左右。也就是说，大白菜不适合高温储藏，只要保持在0~5度即可。