拌海带丝需要煮熟吗(凉拌海带丝要用开水煮吗)

需要。煮之前，提前泡一晚上。

海带并非产自中国，是起源于俄罗斯库页岛海域。也就是说，中国古代没有野生或养殖海带的历史。我国大规模栽培的海带称为日本海带，由日本学者大冢次郎于1930年从日本北海道函馆首次引入大连。然后他开始在大连试验海带筏式养殖，中国海带养殖从大连开始。

海带俗称海藻，是一种生长在中低温海水中的大型海洋褐藻植物。的叶子又长又窄，呈带状，新鲜的海带呈橄榄褐色，有光泽。海带的叶子呈宽带状，尖端逐渐变窄，一般长2-5米，宽20-30厘米(海底生长的海带较小，长1-2米，宽15-20厘米)。

叶的边缘薄而柔软，有波状褶皱，叶的基部是与固定器相连的短柱状叶柄。海带呈橄榄褐色，晒干后变成黑褐色和深褐色，上面有白色粉状盐。是一种营养价值很高的蔬菜，富含碘等矿物质元素。