预先预测

吃一级籽冻虾前，要去掉虾线，及虾头、虾腮、虾黄。之后，清洗干净，煮熟。虾线在虾背上，是虾的废物。吃了会有一股泥腥味，从而影响食欲和口感。

冷冻虾的头部有一些金属元素。虾头如果食用，会对人体健康造成一定影响。虾头主要虾的胃、肝、心等部位，可以说是整个虾里面最脏的地方。虾腮主要靠虾腮过滤，含有很多有害物质，不能食用。

在不知道虾是否干净的情况下，也要少吃虾黄，最好不要吃。从检测的角度来说，虾肉最安全，没有重金属污染，虾黄接近头部，容易被污染。不过虾黄可以少量食用，没有问题。

一籽冰虾是一种高蛋白低脂肪的健康食品，营养成分比较高。带籽冰虾含有维生素E，具有抗氧化作用。维生素B能维持正常的生理功能，是能量代谢中不可缺少的成分。