不要

洗生菜时，水中出现气泡，可能是蔬菜中所含的氧气或蔬菜中所含的某些营养物质暴露所致，非使用农药所致。

生菜经过光合反应后会留下大量的氧气，洗菜时会溢出水中形成气泡。

还有一种情况是，青菜所含的营养成分也会引起表面起泡沫，尤是含有皂甙的蔬菜。

谷物和豆类种子中往往会有一些皂甙，我们在冲泡豆子的时候，会发现表面有很多泡沫。

红枣中也含有大量的皂甙，但每种果蔬含有的皂甙不同，起泡的程度也不同。

生菜和莴笋含有丰富的皂甙，我们洗菜的时候会发现蔬菜表面有很多泡沫。

以上都是正常情况。这些泡沫是可以存在的，粥或者面的泡沫，咖啡的泡沫等等。

但是有些气泡是不允许的，比如:炖肉时产生的气泡，打豆浆时产生的气泡。