山药会手痒吗(不戴手套切山药会痒吗)

山药的皮会引起皮肤瘙痒。山药皮含有皂角苷或粘液中所含的植物碱，有些人一接触山药皮就会过敏、发痒。不过从个人体质来看，有些人身体比较强壮，摸山药皮不会过敏，也不会痒。

无论你是否过敏剥山药的时候都要戴上一副橡胶手套来保护皮肤。山药质地细腻，味道甘甜。新鲜山药切开后会有粘液，很滑。可以先用水和一点醋洗一下，可以减少黏液。

刮完山药后，如果不小心碰到了山药皮，可以用白酒洗手或者用热水浸泡，直到山药的成分全部泡出来。可以先用大量的水冲洗过敏的地方，然后用醋涂抹过敏的地方，手指甲，任何接触到山药粘液的地方都要小心涂抹。

山药是一种营养丰富的食品，能增强人体的消化能力，增进食欲。胃口不好的人，可以吃点山药缓解一下。这种药含有大量的淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E等。，都是人体需要的。