生姜切面发霉还能吃吗(发霉的生姜切了还能吃吗)

如果生姜的霉变现象不是特别严重，那么就可以食用。把发霉的部分切掉就行了。如果生姜霉变很严重，一整块生姜，大部分已经长了霉，不能继续吃，直接扔掉就好了。

生姜腐烂后，颜色会发生变化，同时会产生一些不好的气味。持续食用会影响菜肴的色泽和风味，甚至影响身体健康。，如果腐烂发霉面积较大，不宜食用，做菜时应选择新鲜好姜。

相反，生姜霉点小，还可以食用，味道不会变。但要注意烹饪或食用前，要把发霉的部分和皮切掉。如果生姜腐烂或有毛，应完全扔掉，腐烂的部分不要切掉，留下好的部分备用，因为生姜腐烂时会产生对身体有害的物质。

生姜含有辛辣芳香的成分生活中可以作为调味品。生姜有杀菌作用。平时生吃一些姜片可以解决口臭的现象，效果非常明显。生姜也可以用来洗头，缓解头皮油腻。生姜能刺激胃液分泌，兴奋肠道，促进消化，健胃，增进食欲。不过，虽然好处很好，但也不宜大量食用。