油锅里有泡沫怎么办(油锅起沫子怎么处理)

当油起泡沫时油里放一些胡椒或盐。然后用勺子撇去泡沫。如果油锅里有残渣，就放一块萝卜，萝卜会把上面的残渣全部吸走，然后把残渣捞出来。

一般油锅里有气泡，可能是因为食用油放进去之前锅里有很多水，或者油温长时间停在低温区，容易起泡。由于油的成分复杂，一些油的泡沫更严重。炸东西的时候建议用质量好一点的食用油。

如果锅里的油断了，可以直接剥。如果一直断，加点胡椒粉或者盐解决问题。还有一种方法是用水淀粉，放一些在油锅里。如果以上方法都不行，一直这样，那就要另起炉灶，换一种食用油了。

煎炸食物用的油不能重复使用。如果反复使用，油炸东西时会出现很多气泡，不仅影响油炸过程，还会影响食物的口感。在锅里放食用油之前，一定要保证锅里没有水，否则会产生泡沫。