怎样处理猪头(猪头处理方法)

猪头需要用火烧，这样才能把猪头上的毛去掉。或者泡热水。泡半小时左右，用镊子拔毛。一定要用开水浸泡，去除猪头上的所有污渍和血迹。

如果是刚杀过的猪头，最好用火烧掉，这样上面的毛都可以烧掉，处理起来更方便。在燃烧的过程中，要注意把鼻孔、耳朵、眼睛里的毛烧出来。清洗猪头比较麻烦的过程，一定要耐心细致。

一般生猪头肉都有很浓的腥味和异味。可以把猪头放入锅里，焯水的时候加点料酒。经过高温热烫，可以有效杀菌，去除异味。如果没有料酒，可以用食用盐腌制3~4小时，清水洗净，再放入盐水中浸泡一小时，可以有效去除异味。

白醋或白酒可以用来清洗猪头。只要把白醋或者白酒倒在猪头上，然后揉一揉，再用清水冲洗干净，就可以去掉上面的腥味和脏东西了。猪头上的毛一定要拔掉，哪怕是小白毛。要特别注意猪头的眼睛、耳朵等部位。