冷冻带鱼怎么清理(冷冻带鱼怎么处理干净)

冻带鱼需要先解冻。冰水融化后，剖开鱼身，去掉里面所有脏东西，带鱼肚子里的黑膜。带鱼的鱼鳞也要去掉。因为鱼鳞比较锋利去除之前要戴上一副手套。

在处理带鱼之前，你要准备一个菜盆，一把剪刀，一个橡胶防水手套，一个小钢珠。刚买回家的带鱼上面有冰，可以等带鱼上的冰化了再处理。但带鱼融化后，带鱼会变软，很难处理。

可以省去解冻的步骤，戴上橡胶手套，然后用剪刀沿斜方向将带鱼的头部剪掉，再沿带鱼头部的切断处将带鱼的腹部剪掉，将带鱼的内脏全部取出。在掏膛的过程中，注意不要被鱼刺刺伤。

之后，用钢珠清洁带鱼的鳞片，较少注意，轻轻擦去带鱼的鳞片和银灰色的粉末状物质。因为带鱼有腥味，可以用碱水浸泡一会儿带鱼，然后用流动的自来水清洗带鱼的头部、腹部和外表，洗几次。