冷冻的帝王蟹是先解冻还是直接蒸(熟冻帝王蟹可以直接蒸吗)

冷冻帝王蟹不能直接下锅蒸，要先解冻，待帝王蟹温热后再放入锅中蒸。冷冻的帝王蟹放入冰箱后，上面会有一层冰，可以放入冷水中慢慢解冻，然后洗净蒸熟。

冷冻后的帝王蟹如果不解冻，直接放入锅中烹饪会影响食物的口感。尽量让冷冻的帝王蟹自然解冻，或者用冷水浸泡一会儿。注意一定是冷水，不能是热水，不然帝王蟹的肉会散。

解冻后的帝王蟹一般要蒸15~25分钟后才能熟。至于具体时间，要看火候和帝王蟹的大小。帝王蟹腿肉多，体肉少，壳里几乎什么都没有，价值不高。帝王蟹一到海里就被割掉，只留下腿边的一些肉，剩下的都扔掉了。

帝王蟹最简单的做法就是清蒸，不需要太大力气。清蒸帝王蟹最好配姜、醋、香油。帝王蟹是一种海鲜。如果对海鲜过敏，就不能吃帝王蟹。帝王蟹是寒性食物，不能吃太多。