海参 石灰(如何去除海参表面的石灰)

海参皮上的石灰可以用醋去掉。将海参浸泡在水中，加入一些白醋，去除上面的石灰。实海参皮上的石灰是不需要去除的。这种物质不会对身体有害，但是如果不想吃，可以直接用热水泡或者去掉。

如果用热水浸泡海参，需要浸泡24小时，也可以直接用冷水煮，然后盖上盖子浸泡4~5小时，这样可以去除海参表皮的石灰。如果浸泡在冷水中，大约需要3天才能完全清除石灰。

实海参皮上的那层白色物质并不是真正的石灰。这是海参的原始物质，是无害的。如果不能去除，可以直接煮着吃，不用特别去除。如果想快速去除这层白色物质，可以用小刷子刷一下。

一定要找软头的刷子。动作要轻柔，不能太粗暴，因为海参本身就很软。用力刷会破坏海参的完整性，这样做出来的海参不好吃。海参表面的白色物质不是钙的一种，也没有很大的营养价值。如果不想吃，直接去掉就好了。如果觉得拆太麻烦，就不用拆了。即使吃了也是无害的。