牛肉里脊肉可以做牛排吗(牛里脊肉可以做牛排吗?要奄制吗?)

牛柳可以做成牛排。生活中常见的西冷牛排是牛里脊肉，也叫纽约客牛排。

牛柳肉质紧实，油花分布均匀，吃起来有嚼劲。建议做成3到5分熟。

这种牛排也被称为俱乐部牛排，因为它在牛排馆和俱乐部中非常常见。

冷牛排不属于牛排品牌。可以分为小块冷牛排和大块冷牛排。这是经典的牛排之一。

生活中还有菲力牛排、肋眼牛排、丁字牛排等等，尤菲力牛排深受人们喜爱。

菲力牛排中使用的牛肉来自里脊肉，这是牛肉中最嫩的一块。肉质嫩瘦，但有嚼劲，肉汁少。

排骨牛排用的肉取自牛肉的肋脊，也就是牛骨边上的肉。比西边冷，有嚼劲，配牛排也够好吃。富含油性花朵。建议做成5到7分熟，这是最受欢迎和最知名的牛排部分。

丁字牛排是生活中常见的，取自牛的前腰。有菲力牛排和纽约客牛排的很多特点，足够了。建议做成五分熟。