扇贝是贝类吗(刺扇贝与扇贝的区别)

1.特征差异:日本五加又名毛蚶，壳厚而宽，微肿，表面会有褐色的绒毛皮。扇贝也叫海扇，有光滑的壳或放射状的肋。肋骨光滑，呈鳞状或瘤状，有鲜红色、紫色、橙色、黄色至白色。当壳被打开时，会像一个窗帘一样在两边。

2.食用价值的区别:仙人球壳的药用价值高，有化痰消食的作用。扇贝有健脑明目的功效。

扇贝的功效与食用禁忌；

1.含有降低血清胆固醇的物质，会抑制肝脏内胆固醇的合成，加速排泄。

2.富含蛋白质和各种元素，经常食用可以预防心脏病和老年痴呆症。

3.含有牛磺酸等物质，具有抗血栓作用。

4.脾胃虚寒的人不宜多吃，扇贝性寒。

5.不吃橘子、茶等。吃完扇贝。

6.不要和水果一起吃，会中毒的。

7.扇贝本身很好吃，做菜的时候不要放味精和太多盐。

8.新鲜扇贝肉正常有光泽，无异味。未煮熟的扇贝不宜食用，免感染肝炎等疾病。

扇贝的可食用部分是贝克的内壳肌和生殖腺。冻扇贝解冻前需要煮熟，煮的时间不能太长。时间太长会变硬变干。