鲈鱼的鱼籽怎么清洗(鱼籽怎么处理干净)

清理鱼籽要注意两点:1。扔掉鱼肠、血管、薄膜；2.用米醋水浸泡，最后用清水冲洗干净。

我们买的鱼卵大多是块状的，由鱼肠、血管、一层膜和鱼卵组成。

鱼肠、血管、膜的腥臭味很重，需要去除这些地方，这也是清洗处理鱼卵的关键。

我们把上面的部分去掉后，把鱼籽放进碗里，用水冲洗几次，去掉血水。

将处理过的鱼子放入清水中，然后加入适量的米醋，浸泡半小时左右，基本将鱼子清理干净。

上述方法适用于鱼卵不需要保持完整形状的要求。如果需要保持它的完整形状，我们可以这样处理。

在这种情况下，你只需要去掉鱼肠和血管，然后仔细清洗胶片。需要注意的是，不能用力过猛，否则鱼籽会被撕烂。

然后我们把处理过的鱼籽焯一下。烫鱼子时，放入锅内冷水中，使鱼子中的血水和污物充分溢出。还可以加入适量的葱、姜、料酒等。去腥。