腊鸭可以冷冻吗(腊鸡腊鸭可以放冰箱多久)

建议将腌制好的鸭肉放入冰箱保存，并且建议在放入冰箱前做实空包装，这样既可以延长保存时间，又可以保持原有的风味。

实腊鸭的保鲜方法有很多种，比如悬挂保鲜法、封坛保鲜法等等。

1、悬挂保存法:

如果温度在20度以下，空气中的湿度在60%以下，我们可以把腊鸭挂在阴凉通风处。

这种方法可以保持两到三个月。室温和湿度越低，腌制的鸭子保存时间越长。

2.将祭坛密封保存:

我们把洗干净的腊鸭切成小块，然后放在陶瓷缸里，再把食用油煮熟冷却，然后倒入缸里。

需要注意的是，腌制好的鸭子要浸泡适量的油，最后封好坛口，可以保存一年左右。

很多人把腌制好的鸭子放在冰箱里，时间长了，发现还是有毛的。这是因为冰箱只能抑制微生物的生长活性和速度，不能杀死它们。