带鱼身上的白磷用刮吗(带鱼的白磷怎么去掉)

我们先把带鱼放在80度左右的水里烫10秒左右，然后从头到尾用钢珠擦干净。

带鱼身上的白磷只是一层脂肪，没有腥味。我们食用后，不会对身体产生不良影响，没有必要去除。

带鱼是我们生活中常见的一种鱼，肉质鲜美，鱼刺少，烹饪方法多样，深受人们特别是北方人的喜爱。

如果买回家的带鱼有很重的腥味，我们可以这样处理:

1.首先去除带鱼的内脏，这是鱼腥味的主要来源。带鱼越大，内脏越丰富，腥味越重。

尤是带鱼肚子里的黑膜。这种黑膜如果不清除干净，腥味还是比较重的。

2.在去除鱼鳍的时候，用剪刀直接剪掉，但是很可能处理不干净。最好用手撕下来。

如上所述，带鱼的烹饪方法多种多样，可以红烧，也可以油炸。炸的时候建议用淀粉，因为用淀粉炸的带鱼更脆。