豆腐怎么晒豆腐干好吃(干豆腐怎么晒干)

鲜豆腐要晒干。先把豆腐切成块，然后在表面撒上盐，再放在太阳下晒。

在晾晒的过程中，可以边晾晒边刷酱油。需要注意的是，豆腐干要经常晒，刷酱油，这样豆腐干颜色会更好看。

豆腐干保存期长，咸香爽口，硬而韧。是人们喜爱的一种食物。

做豆腐干有很多种方法。有些人在做豆腐干的时候会加入茴香、花椒、大料、干姜等调味品。味道很好，有“原味火腿”的美誉。

做豆腐干用的原料是鲜豆腐。在中国，鲜豆腐可分为卤水豆腐、石膏豆腐和内酯豆腐。

最常见的是卤水豆腐和石膏豆腐，两者区别还挺大的:

1.卤水豆腐一般采用卤水点制，石膏豆腐多以石膏为卤水。

2.颜色发黄，含水量低的豆腐是卤水豆腐，口感粗糙，但石膏豆腐更细腻。

3.卤水豆腐的营养价值更高，单位所含的热量也更高。