佛跳墙放冷藏三天(佛跳墙能放冰箱保存吗)

佛祖跳墙冷藏四天左右。如果采用冷冻保存，时间可长达七个月左右。

佛跳墙在中国有着悠久的历史，又名福寿拳、满坛香，是福建的一道地方名菜。据说是清道光年间创作的。

佛跳墙的历史可以考证到200多年前，也就是上面提到的清朝道光年间，福州聚春园酒楼老板郑春发创制了这道菜。

用于翻越佛墙的材料很多，主要有鲍鱼、海参、鱼唇、墨鱼、扇贝、鹌鹑蛋、杏鲍菇、牛筋等。做菜的时候用老汤和福建老酒，然后文火慢炖。

佛跳墙时是肉而不腻，口感软嫩润泽。各自的成分分享相同的肉味，保持各自的特色。

冻僵的佛跳墙来说，第一步就是解冻。我们可以提前3个小时把食品袋的口切开，倒入不锈钢锅中自然解冻。

全部解冻后，用小火煮沸，转中火，再煮15分钟左右。需要注意的是，烹饪过程中不需要添加任何调料或搅拌。