*你好

炸馒头片前蘸点水，是为了让炸出来的馒头外表嫩一点，同时还能省油，防止油溅出来。除了蘸水，还可以蘸蛋清，煎出来的馒头片也很好吃。

炒馒头片的时候，需要提前把馒头切片，自己控制厚度。切好后准备两个碗，一个放盐水，一个放蛋液。鸡蛋里放一点盐，不然炸出来的馒头片没有味道，不好吃。

在你把馒头片放入油锅之前，把它们放入盐水碗中，快速地在两面蘸一下。不然放太多水，馒头片会起泡，吃不下去。蘸好后放入蛋液的碗中，蛋液可以再蘸一点。之后就可以炸了。

做馒头的时候一定要等锅里的油热了再放进去。可以用小火慢慢煎，这样不容易出现煎糊。秘制馒头只要煎到两面金黄就可以做了。因为馒头片是提前用水泡过的，馒头片不会吸油，吃起来会更软。

因为是油炸馒头片，不能吃太多，否则容易造成发胖的问题，也不利于肠胃健康。