炸豆腐放冰箱可以保质多长时间(炸过的豆腐怎么保存时间长)

要长期保存油炸豆腐，可以放在密封袋里，放在冰箱里。不建议存放在冷冻层。

因为豆腐含有丰富的膳食纤维，一旦冷冻就容易破碎，直接影响食物的口感，营养价值也会损失。

豆腐是日常生活中最常见的食物。在中国有着悠久的食用历史。既美味又健康，被誉为“植物肉”。

在中国，豆腐因加工工艺不同，分为南、北两派。主要区别是添加了不同的混凝剂。

我国北方制作豆腐时，使用的凝固剂多为卤水，含水量较少，质地较硬，咀嚼性也更足。

南方制作豆腐时，使用的凝固剂多为石膏，凝固后的豆腐花含水量高，质地细腻。

而且两者颜色不同。卤水豆腐颜色多为黄色，石膏豆腐颜色较纯，呈白色。

在烹饪方法上，北方的卤水豆腐适合煎、炒、炖等烹饪方法，南方的石膏豆腐更适合凉拌，烹饪方法较少。