生鱿鱼怎么处理鱼和虾一起煲粥有营养吗(生鱿鱼怎么处理腥味)

生鱿鱼买回家后，先把头和身体分开，然后处理身体，再处理头，最后焯水去腥。

第一步太简单了。让我们从直接处理尸体开始:

1.用刀在鱿鱼背部切开鱼骨软骨处取出两根透明的骨头。

2.把鱿鱼的肠子等内脏掏出来。这些内脏是不能吃的，因为脏，寄生虫多。

3.撕掉车身外层的黑膜，很容易从刀口处撕下。撕掉后会剩下白嫩的鱿鱼肉。

这种黑膜有很多脏东西，如果不去掉会很大程度上影响食物的口感。

以下是鱿鱼头的处理，重点是鱿鱼眼睛、牙齿等的清洁:

1.把头切开，把里面的脏东西清理干净，尤是眼睛里的黑汁。

2.然后去掉鱿鱼的牙齿、吸盘和触手上的黑膜。需要注意的是，鱿鱼的牙齿很锋利，不要划伤手指。

最后焯水去腥。漂烫时，水温最好控制在80度左右。可以在水中加入适量的料酒，等鱿鱼全部变白后才能出锅。