带鱼上面的白色东西要不要洗掉(带鱼身上的白色的要不要去掉)

带鱼身上白色的东西不用刮。只是一层脂肪，本身没有腥味，对我们的健康没有影响。

如果想去掉这层白磷，也是比较简单的。将带鱼浸泡在温水中，然后用不太锋利的东西简单去除。

带鱼的烹饪方法多种多样，适合炒、红烧、烤。鱼刺少，味道很好。

带鱼腥味一般，但不是很浓。主要来源于内脏，尤是内脏中的黑膜。还有鳍的部分。清洗带鱼时，这两个部位一定要清理干净。

带鱼买回家后，如果短时间内食用，经过处理后可以存放在冰箱的冷藏层。需要注意的是，需要密封，免影响食物的口感。

如果打算长期保存，我们会将带鱼处理后装入密封袋中，然后放入冷冻室保存。

这种方法虽然可以保存很长时间，但是随着保存时间的变长，不仅会影响食物的口感，还会造成营养价值的严重损失。