煎牛排可以用花生油吗油(煎牛排不能用花生油吗)

花生油可以用来煎牛排。牛排首选黄油。如果家里没有黄油，可以选择花生油和橄榄油代替。橄榄油的烟点很低，一般在180度左右。煎炸的时候可以用热锅冷油的方法，这样可以缩短橄榄油的加热时间，保存更多的营养成分。

好牛肉都有自己的鲜味和奶味。我们需要做的是用盐来诱发这些味道。大火煎的时候不要用黄油，会冒烟烧焦。

新手开始煎牛排可以选择橄榄油或者食用油。在煎炸的过程中，他们可以加入黄油，既可以增加牛奶的风味，又不会被烧焦。

只要味道不是特别重，就可以用来煎牛排。如果是高档牛排，可以选择橄榄油，这样煎出来的牛排味道会更好。

在家里煎牛排的时候，首先需要选择好的牛排。拿到牛排后，不要用清水洗，因为水洗会导致牛肉纤维松散，风味消失。你把牛排买回家后，只需要用吸油纸把牛排表面的血吸出来就可以了。