阳澄湖大闸蟹冷冻后能吃吗(阳澄湖大闸蟹冻起来能吃吗)

冷冻阳澄湖大闸蟹可以吃，但是如果大闸蟹死了，不建议吃。如果死亡时间短，可以食用，死亡时间长的大闸蟹不能继续食用。

如果是煮熟的阳澄湖大闸蟹，放入冰箱冷冻，那么再吃一次还可以，但是味道会下降很多，没有第一次煮熟的味道鲜美。冷冻煮熟的大闸蟹必须再次充分加热才能食用。还要注意，煮熟的大闸蟹不能存放太久。如果存放时间过长，不要食用。

新鲜的大闸蟹要尽快食用，不要存放太久。一般大闸蟹适合10℃保存。在这个温度下，大闸蟹会冬眠，不会轻易死亡，但不建议养太久。

通常情况下，阳澄湖大闸蟹不宜冷冻或冷藏，因为冷冻后的阳澄湖大闸蟹再次加热食用时，肌肉组织严重脱水，汁液流失严重，这样口感和品质都会发生很大变化。

阳澄湖大闸蟹最好现在买回来吃。不要一次买那么多，一两次就够了，不用担心阳澄湖大闸蟹会因为保存而变味。