夏天板鸭放多久会坏(鸭货怎么保存不坏)

板鸭加工后可以放入冰箱保存。冷藏的话可以保存一周左右，冷冻的话可以保存两个月左右。

这种食物，盐水鸭，是南方著名的地方菜肴。制作所用的主要材料是老鸭，可分为板鸭和春板鸭两种。

板鸭吃起来味道浓郁，如果肉质细嫩紧实，可以用几个字形容:干、咸、脆、烂、香。

这种食品，盐水鸭，制作历史悠久，已有近600年的历史。已经是江苏南京的三宝之一了。

南京板鸭的制作也比较简单。所需食材有老鸭、料酒、姜、葱花、辣椒等。

1.我们炒胡椒和盐。鸭洗净后，放入胡椒粉和盐中充分腌制，最好12小时以上。

2.之后用刀把鸭肉里的骨头切开，然后挂在阴凉处风干大概四五个小时。

3.把鸭子淹死后，放入清水中煮熟。记得加料酒，姜等。

4.煮熟，晾凉，抹上香油，去骨切片，就很好吃了。