煮速冻馄饨冷水还是热水(冷冻馄饨用冷水还是热水)

速冻馄饨要用热水煮。一般不用等到锅里的水开了。只要水面刚好冒泡，就可以把馄饨放进锅里了。这样既不会轻易破皮，又能让馄饨煮的快，这样馄饨就不会粘锅，味道更好。

馄饨不能用冷水煮。如果用冷水，馄饨在水里呆的时间太长，薄薄的馄饨皮很可能会因为水烧开前浸泡时间过长而破裂，导致皮和馅分离，使馄饨烂成一锅，难吃。

除了要注意水温，还可以在锅里放一些白醋或者盐，这样会让馄饨不容易破皮，煮出来的馄饨看起来晶莹剔透，无论是口感、味道还是外观。

馄饨入锅后，用勺子或漏勺搅拌，避免粘锅。在烹饪的过程中，需要观察馄饨皮是否鼓起。全部膨出后，煮5分钟左右。当馄饨变得又肿又饱，浮在水面上，就说明熟了，可以上桌了。

吃馄饨的时候，自己做点调料，一起吃。味道会更好，也不用再炒了。