冻肥肠怎么解冻(冷冻海肠怎么清洗)

冻好的海肠需要在流水下解冻，然后放在一个大盆里，加点水，用力搅拌，这样海肠上的一些脏东西就可以清理干净了。在盆中加入一些盐和食醋，继续大力搅拌，去除海肠中的杂质和一些粘液。如果不清洗，不仅会大大影响口感，甚至会引起胃痛。

海肠的清洗比较讲究，一定要从里到外清洗干净。除了脏东西，内脏也必须清理出来，因为内脏是不能吃的。这部分需要加一些食醋或者盐来清洗。

海肠，胶东渔民中又称“海鸡”，是我国的一种食品，仅产于渤海湾。建议生吃海香肠。吃的时候需要用剪刀把海肠两端有倒刺的部分剪掉，洗干净内脏和血水。

火速翻炒海肠，免海肠变老。在中国，海肠的烹饪方法很多。用海肠和韭菜用头刀做成的“韭菜海肠”是胶东名菜。海肠还可以用来煲汤、包饺子。“干海肠”、“干海肠汤”、“肉末海肠”都是当地有名的特产。