什么可以代替刷子刷蛋黄(刷的蛋液怎么替代)

如果家里找不到刷子，可以用硅油刷代替。硅油刷是烘焙中经常见到的一种产品。这种材料能长时间承受高温和低温。刷头和手柄一体成型，有一定的强度和柔软度，非常适合刷蛋黄。

如果没有硅油刷，可以选择新牙刷代替。牙刷刷毛的材料有天然刷毛和尼龙丝。尼龙丝受热容易变形，不能用高温水洗涤，也不能用水煮杀菌。在使用过程中，应避免接触高温。

烘烤时，最好使用大鸡蛋作为蛋液。如果你想让画出来的颜色更好看，可以在蛋黄中加入一撮盐，这样盐会使蛋黄液化，便于涂抹。

制作蛋黄液时，可以加入水、牛奶、鲜奶、豆浆等。根据自己的喜好。液体可以稀释蛋黄，使蛋糕在烘烤过程中不会因脱水而开裂。如果蛋黄看起来不是很稠，可以再加点液体。

加入的液体不一样，烤出来的食物外观也不一样。如果加水，糕点的颜色可能会更深。如果加入牛奶和鲜奶油，糕点会看起来更有光泽。