蛏干如何洗(干货蛏干怎么清洗)

我们将干蛤蜊浸泡在热水中，然后用剪刀剪开。我们可以边切边洗，然后把洗干净的蛤蜊放在锅里煮。取出后控制好水，我们就可以继续做饭了。

蛏干是蛏肉的干燥品，存放时间长。与新鲜的蛏子相比，的味道更差。

蛏子是一种常见的海鲜，新鲜的蛏子味道鲜美，选购时应注意以下几个方面:

1.优质的蛏蛏体积较大，非常完整，肉质较好。的颜色偏黄，外壳完好无损，没有破裂。

2.肥胖的蛤蜊不建议购买和食用。这些蛤蜊大部分都是水，吃起来鲜感差，肉也少。

3.不要购买和食用死蛤，尤是死亡时间不明的。这种高蛋白食物会在人死后短时间内产生大量细菌。

4.吃文蛤之前，要把文蛤的内脏去掉，把文蛤的肉拿出来，把内脏从身体中间部位挤出来。

新鲜的蛏买回家后，放在加了海盐的清水中饲养，可以延长存活时间。