冻的面包蟹要蒸几分钟(冷冻面包蟹怎么蒸)

冷冻面包蟹可以先解冻再做。面包蟹有两种，一种是熟的面包蟹，放在冰箱里冷冻，一种是生的冷冻面包蟹。无论什么面包蟹，解冻的时候，都不要泡在水里。最好放在冰柜里放一晚上，这样肉才最鲜美。

冷冻的面包蟹需要中火蒸5~8分钟，水中加入少许料酒和姜片，可以去除面包蟹的腥味。蒸蟹同时调汁，面包蟹只配调味汁味道更好。面包蟹蒸好后，稍微放凉，按蟹嘴的位置往下压，这样背壳就可以很容易的拆开，然后你会看到很多蟹黄。

把蟹黄挑出来放在小碟里吃，或者不挑出来直接吃蟹黄。面包蟹是海中蟹的一种，营养价值高于河蟹。螃蟹含有丰富的蛋白质和微量元素，这些都是人体所需要的。

海蟹，比如面包蟹，最好蒸着吃，这样可以最大限度的保留螃蟹的原味。如果是煮熟的冷冻面包蟹，要注意烹饪时间，掌握火候，因为煮熟的冷冻食品如果煮过头，水分流失严重，那么面包蟹的蟹肉就会老化，口感变差。