电饭锅做蛋糕加泡打粉的方法(电饭锅做蛋糕需要泡打粉吗)

用电饭锅做蛋糕时，如果蛋清打得好，不用发酵粉也可以做蛋糕。在用电饭锅做蛋糕之前，可以提前预热五分钟，这样蛋糕会做得更成功。

用电饭锅做蛋糕时，将蛋糕糊好后，从高处倒入电压力锅内胆，晃动几下内胆，然后放入锅中。盖子锁定后，按下蛋糕蒸制功能。如果没有这个功能，可以选择煮饭功能。

做蛋糕时，通常会加入一些牛奶。牛奶的处理有两个关键步骤。一个是称重，可以按克称重，另一个重点是牛奶加热。加热时可以控制火候，牛奶一冒泡就关火。

将蛋糕放入锅中时，一定要涂上油。可以根据蛋糕的高度来上油，避免蛋糕做好后掉出来。倒面粉前，锅要预热。

另外需要注意的是，电压力锅上有一个通气孔。在蒸蛋糕的过程中，通风口应一直开着。如果电压力锅没有这个功能，最好提前手动打开，直到蛋糕蒸熟。