成品豆沙馅太湿怎么调(买回来的豆沙馅太湿怎么办)

如果豆瓣酱太湿盘子上摊开，然后放入微波炉用大火加热2分钟。这样会蒸发豆瓣酱的水分，使豆瓣酱变干。或者把豆沙馅放冰箱冷冻。用的时候拿出来。不要等它完全融化后再包起来。

豆沙太湿了，不容易包起来，你需要蒸发掉里面多余的水分。除了以上方法，还可以将豆沙馅放入锅中，慢慢翻炒一段时间。等里面多余的水干了不崩了，就可以拿着用了。

豆瓣酱湿了是因为里面的水太多了。可以把豆瓣酱晾干，注意通风干燥的地方，这样豆瓣酱中多余的水分也可以去掉。

做豆沙馅的时候，需要准备适量的红豆。先将它们清洗干净，用冷水浸泡8小时以上，然后放入锅中用大火煮开。煮开后继续煮10分钟，转小火，煮到水差不多干了，红豆已经开花。

将红豆和豆水放入搅拌机中打成细粉，然后将打好的红豆沙倒入容器中，放入微波炉中，用大火烤10分钟，然后根据自己的干湿程度再烤几分钟，取出搅拌，再烤几分钟。加入糖和油，搅拌均匀。最后烤5分钟，直到红豆水干。