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洗脸凉皮和洗脸凉皮的区别在于有没有面筋。洗脸凉皮有面筋，味道相对更浓。

凉皮，一种食用历史悠久的食品，有嚼劲，口感绵软，是一种四季皆宜的食品。

洗脸凉皮在生活中比较常见，制作工艺也比较简单。

1.先在面粉中加入适量的水，然后揉匀至面团表面光滑，用保鲜膜包好醒发，最好两个小时以上。

2.面团醒发后放入盆中，然后加水，水量以超过面团为准。

3.在水中不断揉搓面团，直到面筋被洗掉。此时的水是乳白色的。

4.将洗好的凉皮面糊静置2小时左右。这时，面糊会分成两层。扔掉上面的清水，只保留下面的面糊。

5.最后先在锅上抹一层食用油，然后把面糊放入锅里开始蒸。

全程用火，盖上锅盖2分钟后，待凉皮表面冒泡时，盖上锅盖闷30秒左右再蒸。