奶油奶酪能当淡奶油用吗(奶酪能不能代替奶油)

大部分奶酪不能代替鲜奶油，但奶油奶酪可以，因为奶油奶酪的质地接近奶油，口感也差不多。

奶酪在中国不是很受欢迎，但它是西方最受欢迎的食物之一。是一种历史悠久的天然食品。

按照加工工艺，奶酪分为生奶酪和熟奶酪，两者都可以直接食用。

熟奶酪的制作工艺相对复杂，比生奶酪多一道发酵和脱水工序。到现在奶酪的制作过程中，可以根据自己的口味进行调制，有甜奶酪、咸奶酪、臭奶酪等品种。

生活中常见的奶酪有卡尔菲利奶酪、博斯沃思奶酪、切达奶酪、菲达奶酪、马苏里拉奶酪等。

淡奶油指的是动物奶油做蛋糕时经常用到。也是从牛奶中的脂肪中分离出来的天然食品。

动物的奶油味更浓，口感更细腻，油腻感更低，但稳定性会差一些，大概2到3个小时。

去除鲜奶油、香草精、可可粉、朗姆酒、柠檬汁、橙汁等中的牛奶味。可以添加到鲜奶油中。