红薯粉怎么泡软过凉水吗(红薯粉怎么泡软,为什么怎么泡都是硬的)

红薯粉可以在50度左右的水中浸泡半小时变软，放入沸水中煮十分钟左右即可熟。

红薯粉是生活中常见的，口感细腻柔和，风味十足，烹饪方法多样。购买时，应注意以下几个方面:

1.红薯粉的颜色多为深棕色。如果红薯粉的颜色是灰褐色的，不建议购买和食用这种红薯粉。

灰褐色的红薯粉大多掺有物质，不仅口感差，浸泡后容易破碎。

2.如果身上有打火机，可以用打火机烧红薯粉。如果没有烧焦的味道，是有香味，说明是优质的红薯粉。

相反，劣质的红薯粉点燃后会有强烈的烧焦味。这种红薯粉不建议购买和食用。

3.红薯粉多采用烘干的方式制作，往往是冷冻一天再烘干。这样做出来的粉条更有嚼劲，不容易断。

如果红薯粉太容易碎或者很难碎，就不要买也不要吃这两种红薯粉，因为这两种红薯粉里面的食品添加剂比较多。