焦糖凝固在锅里怎么洗(碗里的焦糖怎么洗掉)

焦糖在碗里凝固，可以在开水里泡一会儿，也可以在锅里煮一会儿。第二种方法更彻底，但更麻烦。

焦糖就是生活中常说的酱色。主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色。是一种天然着色剂，也是食品添加剂的重要成员。

焦糖的主要原料是糖，是经过高温脱水、分解、聚合后的一种食品添加剂。

焦糖可以用在很多食物的烹饪中，比如焦糖烤布丁、焦糖烤芽、焦糖苹果派、焦糖布丁蛋糕、焦糖奶油凤梨酥等等。

焦糖蛋糕制作简单，味道很好。需要的原料有牛奶、糖、果冻粉、植物油、蛋黄、低筋面粉等。

先把糖煮开，锅里放适量的水，然后加入糖，直到颜色变成琥珀色，关火。

然后把牛奶和糖放在锅里，小火煮。糖开始溶解。关火，然后加入蛋黄和香草精搅拌均匀。

最后将准备好的蛋黄糊、焦糖、布丁搅拌均匀，倒入模具开始烘烤。