鸡蛋腌好了,怕太咸,怎么存放?(腌制好的咸鸡蛋怎么保存,不让它更咸)

未密封的咸蛋可能会导致细菌进入，鸡蛋变坏。咸蛋在我们的日常生活中很少见。实这种食物和咸鸭蛋差不多，腌制的方法也差不多。

腌制咸蛋之前，需要将准备好的鸡蛋清洗干净，然后拿到通风处，彻底风干。这里需要注意的是，鸡蛋最好放在阴凉通风处晾干。如果它们直接暴露在阳光下，鸡蛋的营养价值可能会发生变化。

咸蛋的容器最好不要有任何水和油，这样鸡蛋在腌制过程中不会变质。将风干的鸡蛋放入容器中，加入适量的冷盐水，倒入坛子中，浸泡鸡蛋，最后加入适量的白酒。

密封容器后，放在家里阴凉的地方。一定要避免打开容器，否则，空气流很容易使鸡蛋变质。

咸蛋的制作非常普遍，全国各地都有生产。中以江苏高邮咸蛋最为著名。用双黄蛋加工的咸蛋口感更好，因为双黄蛋的黄色更多，腌制时出油更多，口感自然更好。