面筋要不要放酵母(面筋发酵要不要加酵母)

做面筋不需要加酵母粉，只要准备一些面粉，水，盐就可以了。酵母粉是将酵母研磨得到的粉末状物质，可用于食品加工、减肥食品或美容。

一般面筋的制作方法比较简单，不复杂，需要准备的食材也不多。首先准备适量的面粉，倒入容器中，加水数次，用筷子搅拌，使呈絮状。用手将面团软化至表面光滑、手滑、盆滑，然后加水揉几下。

接下来，将面团放在温度适宜的环境中，醒发一小时。当你把它弄醒的时候，多放些水进去。睡醒后，用水洗脸，反复洗。倒出来的面水可以用来做凉皮。

准备一个锅，加入开水和面筋，蒸面筋。蒸大约需要30分钟。蒸好后切面筋，尽可能的均匀。

做面筋的时候，不需要加酵母粉或者泡打粉。这两个东西虽然可以让面筋发酵的更快，但是蒸出来的面筋比较弱，影响口感，完全不需要加酵母粉或者泡打粉。